食隨之「位」，藉由品嚐美食而使自己知悉身在何處。
「麵」，是能讓許多人好好地飽食一頓的重要主食，而河流旅程又特別地喜歡品嚐麵食。然高雄市三民區是否存在著什麼令河流旅程深深著迷的麵食？就讓河流旅程為您好好地介紹一番吧！
吃美食聊歷史－三民區的前世今生
前世－三民區名稱的由來
根據高雄市三民區公所所公告之歷史沿革資訊，可知三民區之舊名為「三塊厝」。該舊名之緣由為明鄭時期，有義民王、蔡、鄭三族隨軍來台，並分居於各地搭屋墾耕，遂取名之。臺灣光復後，取建設「三民」主義模範區之意，乃改稱今名，且因光復後國民政府來臺，也使得該區域的路名多以中國東北或華北之地名命名之（如高雄有名的皮鞋一條街便位在「大連街」上，又或是夜晚燈火通明的吉林夜市便是沿著「吉林街」進行擺攤的）。
今生－三民區的重要地位
2010年12月25日，高雄市與高雄縣合併成為新的高雄市，而三民區便是當時高雄市的人口第一大區，然後續受到人口持續減少的影響，於2012年被鳳山區超越，僅能退居高雄市的人口第二大區。縱然如此，三民區於高雄市的重要性仍舊存在，主要係該區交通發達便利，係鐵路和捷運共構的高雄車站所在地。
另外，全新面貌的高雄車站預計於今年12月底完工，屆時您我將能夠悠閒地在車站上的空中花園漫步與打卡，甚至可以入住位於車站東南側的旅館大樓，更因此能夠好好地品嚐河流旅程所推薦的平價「麵食」！
平價「麵食」大集合
從早賣到晚的「豬舌冬粉」
🌟店家特色
📌早餐消夜好去處
📌豬骨湯頭真濃郁【可自行加湯喝到飽】
📌豬舌軟嫩無腥味、Q彈丸子好好吃
寒冷的早晨或是夜晚，總希望能夠喝上一口熱呼呼的湯及嗦上一口Q彈的粉，且倘若您對於豬舌的名稱或是口感毫不排斥的話，那麼河流旅程建議您千萬要來上一碗「綜合冬粉」，絕對能夠在這寒流來襲的日子裡溫暖您的身心！
「豬舌冬粉」的菜單十分簡單明瞭，主食就是「綜合冬粉」與「丸子冬粉」，兩者的差別在於「綜合冬粉」除了丸子外，還有不少的豬舌，因此在價格相同的前提下，河流旅程認為「綜合冬粉」的CP值遠大於「丸子冬粉」。
河流旅程每次到「豬舌冬粉」用餐時，總是會來上一碗滿滿配料的「綜合冬粉」（有時還會貪心地加點一盤分量滿滿的花肉或是豬舌XDD）。每當老闆將「綜合冬粉」端上桌的時候，河流旅程總是會先喝上將近半碗的湯，因為這間店所熬製的湯頭實在是非常地濃郁，每啜上一口都能夠使您的口腔充滿著豬骨的香氣和甜味。等到湯喝得差不多的時候，河流旅程便會先到攤位上將湯加滿（如您是外帶的話，也可以向店家要求說湯要多一點喔！），接著再回到座位上好好地嗦粉及吃著「綜合冬粉」上的配料。
說到配料，就不得不稱讚這間店的豬舌和丸子。豬舌除了非常的軟嫩外，整個品嚐的過程也絲毫沒有豬的腥味，可見店家在豬舌的處理上真的是十分地用心！接著就是另一樣配料－丸子，在「綜合冬粉」裡共有3顆丸子，這3顆丸子吃起來或許並沒有滿滿的肉感，但咬起來仍是相當地Q彈，值得您細細品嚐。
ℹ️「豬舌冬粉」相關資訊
地址：〒高雄市三民區九如二路270號
營業時間：【星期一、星期三至星期日】07:00~23:00；【星期二公休】。
交通方式：從高雄車站租借YouBike後，右轉九如二路騎乘約250公尺即可抵達。
河流旅程最愛麵店－「福州乾麵」
🌟店家特色
📌麵體Q彈勁道
📌麵食佐料放滿滿
📌旗魚貢丸湯必點
乾麵，一個到處可見的平價食物，為何能夠成為河流旅程的最愛？究竟這間「福州乾麵」有著怎樣的魅力，能夠如此強烈地吸引著河流旅程，就讓河流旅程好好地為您介紹一番（不過河流旅程只顧著吃，卻忘記拍攝這間店的菜單了）吧！
煠寡麵（台語：sa̍h kuá mī），是流傳於台灣的麵食。其特色是將煮熟後的麵條加上蔥花及油後，不加其餘調味料即可上桌，而顧客再依自身喜好隨意淋上醋、醬油、辣油等佐料便可食用，因該麵食之作法極其簡單，只有傻瓜才會點這道麵食，故又名為「傻瓜麵」。
不過，這種麵食據傳是1950年代，由來自福州的榮民於台北市小南門一帶開店所製作，所以又得到「福州乾麵」之名，但福州傳統上並無該種麵食。
河流旅程這次在「福州乾麵」點的是小碗麻醬麵（NT 50）、小碗乾麵（NT 50）及旗魚貢丸湯（NT 35），總共花費了135元。
麻醬麵和乾麵的麵體都是一樣的，吃起來的口感均是相當地Q彈勁道，而且兩碗麵均會放上川燙過後的肉絲及豆芽菜，可謂是一道營養相當均衡的美食！乾麵的部分，雖然店家有淋上肉燥，或許與原先福州乾麵的作法存在些許的落差，然這間店的肉燥吃起來相當地溫和不死鹹，反倒給了您我得以澆淋桌上調料（如烏醋、醬油或是辣油）的機會；至於麻醬麵的部分，麻醬的味道並沒有到非常的濃郁，但卻能和店家所淋上的肉燥相互配合，以至於吃完整碗麵後並不會感到極大的負擔！
再來就是那碗漂浮著四大塊丸子的旗魚貢丸湯，這間店的丸子相較於「豬舌冬粉」的丸子，更能夠吃到丸子的結實口感及滿滿的肉味，而且一碗只賣35元，真心覺得物超所值！
ℹ️「福州乾麵」相關資訊
地址：〒高雄市三民區吉林街126號
營業時間：【星期二至星期六】11:30~15:00、17:00~19:30；【星期日】11:30~15:00；【星期一公休】。
交通方式：可從高雄車站租借YouBike，沿著博愛一路向北騎乘至熱河一街後右轉，看到吉林街後左轉即可抵達。
「蝦」爆了的「金螯蝦麵店」
🌟店家特色
📌多元蝦麵口味
📌蝦麵湯頭極其濃郁
📌蝦麵配料豐富，具有極高CP值
又有一間星馬美食要推薦給大家，那就是專賣蝦麵的「金螯蝦麵店」！蝦麵，是一道以大量蝦殼及辣椒熬製的辛辣湯頭為底，配上油麵（或米粉）、蝦肉、水煮蛋及各式配料等而成的麵食。
※蝦麵，又名為檳城福建蝦麵，之所以和福建扯上關係，據傳是早期福建人移民至星馬一帶時所帶過去的美食，因而原先的蝦麵湯頭尚會加入華人經常使用的豬油，只是近年來健康意識抬頭，以至於此種做法於現今已較不普及。
「金螯蝦麵店」的菜單可說是相當清晰明瞭，麵體有油麵、米粉、油麵加米粉及寬麵等選擇，口味上除了最基礎的檳城蝦麵外，尚有泰式的冬蔭蝦麵及四川的川味蝦麵，甚至如您不希望濃厚的蝦味被湯頭稀釋掉的話，亦可嘗試看看乾式的做法喔！
河流旅程於「金螯蝦麵店」最常點的餐點是「原味蝦麵」及「檳城蝦麵」，麵體則多選擇油麵或米粉，甚至是兩種混合。「原味蝦麵」及「檳城蝦麵」於味道的品嚐上並未存在著極大的差異（如真的要說差異的話，應是「檳城蝦麵」吃起來會多點辣味，然這股辣味並不會過度的強烈），兩者的湯頭喝起來均有著極為醇厚的蝦味，喝起來或許會有一點沙沙的感覺，但仍是相當的順口，而且河流旅程在多次的品嚐下均有將湯頭喝完，並且在事後也沒有口乾舌燥的情況，可見店家對於湯頭的熬製應是相當地用心！
也因為「金螯蝦麵店」在湯頭的表現上過於出色，相形之下麵體的表現就顯得較為平庸。至於配料的部分，包含了水煮蛋半顆、蔬菜少許、豆皮1片、魚丸2顆、肉片3片以及蝦子3隻，以此種價位來說，應該算是相當地豐盛了，而且蝦子的蝦肉吃起來相當地Q彈，蝦尾上的肉也是一抿就起來，顯見蝦子是有一定的新鮮程度。不過，對於河流旅程來說，整碗蝦麵最重要的配料應是「豆皮」，建議您在吃蝦麵的時候，可以將豆皮放置最後再予以食用，當豆皮吸飽滿滿的蝦麵湯頭再一口咬下時，您將能夠徹底地體會到這道美食的精華之所在。
ℹ️「金螯蝦麵店」相關資訊
地址：〒高雄市三民區熱河一街406號
營業時間：【星期二至星期六】10:30~15:00、16:00~20:00；【星期一及星期日公休】。
交通方式：可從高雄車站租借YouBike，沿著博愛一路向北騎乘至熱河一街後右轉，再騎行約200公尺即可抵達。
※溫馨小提醒：「金螯蝦麵店」的店內設有類似吧檯桌的個人座位區，如果您是一個人前往的話也無須擔心佔用到多人座位區喔！
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